Die Ananas ist eine kapriziöse und teure Frucht, und jeder zweite Kauf wird zu einer Enttäuschung: Sie ist sauer, oder baumwollartig, oder sogar innen braun.
Aber es gibt ein paar sichere Anzeichen, die Ihnen helfen werden, die perfekte Frucht beim ersten Mal auszuwählen, berichtet der Korrespondent von .
Das erste und wichtigste Zeichen ist der Geruch. Eine reife Ananas riecht süß und reichhaltig, dieser Geruch kann sogar durch die Schale hindurch wahrgenommen werden. Wenn kein Geruch wahrnehmbar ist, ist die Ananas grün; riecht sie säuerlich oder fermentiert, ist sie überreif und hat zu verderben begonnen.
Das zweite Zeichen ist die Farbe der Schale. Eine reife Ananas ist goldgelb, gleichmäßig und ohne grüne Flecken. Eine grüne Ananas wird zu Hause nicht reif, sie bleibt sauer, egal wie man sie aufbewahrt. Die gelbe Farbe ist eine Garantie für die Süße.
Das dritte Zeichen sind die Blätter. Bei einer reifen Ananas lassen sich die Blätter leicht von der Spitze abziehen. Wenn sich das Blatt nur schwer oder gar nicht abziehen lässt, ist die Ananas unreif. Wenn die Blätter schlaff und braun sind, ist die Ananas überreif.
Das vierte Zeichen ist die Festigkeit. Drücken Sie mit dem Finger auf die Ananas: Sie sollte fest sein, sich aber leicht wellen. Wenn sie steinhart ist, ist sie grün; wenn sie weich ist und sich durchdrückt, ist sie überreif und innen faul.
Eine mir bekannte Verkäuferin in der Obstabteilung hat mir einmal einen Trick verraten: Sie schaut sich immer den Boden der Ananas an. Er sollte trocken, gelb und schimmelfrei sein. Wenn der Boden nass oder dunkel ist, hat die Ananas zu faulen begonnen.
Auch das Gewicht ist wichtig: Eine reife Ananas fühlt sich für ihre Größe schwer an. Leichtigkeit deutet darauf hin, dass im Inneren viele Hohlräume vorhanden sind und das Fruchtfleisch trocken oder überreif ist.
Es ist wichtig, daran zu denken, dass die Ananas nach dem Aufschneiden nicht nachreift wie Bananen oder Äpfel. Was Sie kaufen, bleibt auch so, also wählen Sie sorgfältig aus und hoffen Sie nicht auf ein Wunder.
Abonnieren: 
Lesen Sie auch
- Was passiert, wenn man Hähnchen auf Salz statt nur auf einem Backblech backt?
- Was passiert, wenn man Pilze vor dem Grillen nicht mehr wäscht: wie französische Köche es tun
