Manche Menschen wissen nicht, dass Gewürze eine Kalziumquelle sein können.
Einige Gewürze sind reich an Kalzium, so dass sie für diejenigen, die sich um die Stärkung der Knochen kümmern, nützlich sind / Foto depositphotos.com
Kalzium ist notwendig für die Bildung und Erhaltung starker Knochen und Zähne, die Blutgerinnung, die Muskelkontraktion, die Regulierung des Herzrhythmus und die Nervenfunktion. Wenn wir von Lebensmitteln sprechen, die reich an diesem nützlichen Spurenelement sind, denken wir in erster Linie an Kräuter und Gewürze. Dabei enthalten viele von ihnen Kalzium, schreibt VerywellHealth in einem Artikel, dessen Inhalt von der Ernährungswissenschaftlerin Suzanne Fisher geprüft wurde.
Die Publikation nennt 10 Kräuter und Gewürze, die das meiste Kalzium enthalten und zur Stärkung des Knochengewebes beitragen.
1. Salbei
Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums enthält 1 Esslöffel (2 Gramm) gemahlener Salbei 33 Milligramm Kalzium.
In dem Artikel heißt es, dass Salbei in Lebensmitteln als Gewürz oder Aromastoff verwendet werden kann. Er wird häufig zum Würzen von Fleisch verwendet, kann aber auch anderen Gerichten zugesetzt werden.
Lesen Sie auch:
2- Basilikum
1 Esslöffel (4,5 g) gemahlener getrockneter Basilikum enthält 101 mg Kalzium.
Basilikum wird frisch oder getrocknet in Gerichten verwendet. Es passt gut zu Tomaten und ist auch eine der Hauptzutaten für Pestosauce.
3. ivan-tea
1 Tasse (23 Gramm) rohe Blätter der Pflanze enthält 98,7 mg Kalzium.
Andere Namen für diese Pflanze sind Schmalblättriger Znit, Schmalblättrige Zimbel.
Ihre Sprossen werden wie Spargel verwendet: in Salaten, gedünstet, eingelegt oder gebraten.
4. Thymian
1 Esslöffel (4,3 g) getrockneter gemahlener Thymian enthält 81,3 mg Kalzium.
Thymian wird zu Geflügel, Meeresfrüchten und anderen Fleischsorten verwendet. Er wird auch in Dressings, Soßen und Marinaden verwendet. Er wird in der Regel zu herzhaften Gerichten hinzugefügt, kann aber auch zum Verfeinern von Süßspeisen verwendet werden.
5. Zimt
In 1 Esslöffel (7,8 g) gemahlenem Zimt sind 78 mg Kalzium enthalten.
Zimt kann nicht nur in Backwaren und Desserts, sondern auch in herzhaften Gerichten wie Fleisch, Eintöpfen und Reis verwendet werden.
6. Kümmel
1 Esslöffel (6 g) ganzer Kümmelsamen enthält 55,9 mg Kalzium.
Kümmel wird zum Würzen von Gerichten wie Eintöpfen, Suppen, Fleisch, Falafel, Reis und Gemüse verwendet.
7. Estragon
1 Esslöffel (4,8 g) getrockneter gemahlener Estragon enthält 54,7 mg Kalzium.
Estragon wird häufig für Hühner-, Fisch- und Eierspeisen verwendet. Er wird auch Soßen zugesetzt.
8. Rosmarin
1 Esslöffel (3,3 Gramm) getrockneter Rosmarin enthält 42,2 mg Kalzium.
Rosmarin wird zu gebratenen Gerichten und Fleisch hinzugefügt. Er kann auch zum Kochen von Eintöpfen, Gemüse und Brot verwendet werden.
9. Schwarzer Pfeffer
1 Esslöffel (6,9 Gramm) gemahlener schwarzer Pfeffer enthält 30,6 mg Kalzium.
Schwarzer Pfeffer wird häufig als Gewürz verwendet. Er kann Marinaden, Suppen und Soßen zugesetzt werden.
10. Oregano
Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums enthält 1 Teelöffel (1,8 g) getrockneter Oregano 28,8 mg Kalzium.
Oregano ist ein vielseitiges Gewürz, das häufig in Soßen auf Tomatenbasis und in Gerichten mit Olivenöl verwendet wird. Es kann auch Vinaigrettes, Fleisch und Gemüse zugesetzt werden.
Warum Kalzium wichtig ist
Kalzium trägt zur Struktur und Festigkeit von Knochen und Zähnen bei. Laut den U.S. National Institutes of Health spielt es auch eine Rolle bei der Muskelbewegung und -funktion sowie bei der Nervensignalübertragung zwischen dem Gehirn und anderen Körperteilen. Dieses Spurenelement unterstützt die Blutgefäße beim Pumpen von Blut, ist an der Regulierung der Herzfunktion und der Blutgerinnung beteiligt.
In dem Artikel wird darauf hingewiesen, dass eine ausreichende Versorgung mit Vitamin D auch wichtig ist, um die Kalziumaufnahme des Körpers zu unterstützen.
Gleichzeitig kann ein Überschuss an Kalzium auch ein Problem darstellen. Daher wird empfohlen, die Obergrenze für die Kalziumzufuhr (2.000 bis 2.500 mg pro Tag über die Nahrung und Nahrungsergänzungsmittel) nicht zu überschreiten.
Frühere My schrieb, dass nach 50 Jahren zur Stärkung der Knochen wird Hüttenkäse helfen. Es wurde festgestellt, dass in diesem Alter die Knochendichte schneller abnimmt als sie wiederhergestellt wird, und dies erhöht das Risiko von Osteopenie oder Osteoporose (Verlust der Knochendichte, die das Risiko von Knochenbrüchen erhöht). Für gesunde Knochen sollten Sie daher Lebensmittel zu sich nehmen, die Kalzium, Vitamin D, Magnesium, Vitamin K und Eiweiß enthalten. Genau das ist Hüttenkäse.
