Dieses Rezept ist perfekt, wenn Sie etwas „Dichtes“ für ein Festmahl zubereiten möchten.
Dieser einfache Salat kann die ganze Familie ernähren / My collage, photo freepik.com
Frittierte Gurken können den Geschmack eines bekannten Gerichts völlig verändern. Sie bilden eine ungewöhnliche, aber sehr erfolgreiche Kombination: Die Produkte bleiben vertraut, aber der Geschmack unterscheidet sich von den üblichen Rezepten.
Sehen wir uns an, wie man eine Art Salat Men’s Caprice mit Huhn und Essiggurken zubereitet.
Salat mit Huhn und Gurken – Schritt für Schritt Rezept
Die Kombination von gebratenen Gurken mit Fleisch und Kartoffeln ergibt einen tiefen, hellen Geschmack, der selbst diejenigen angenehm überrascht, die an „dichte“ Salate gewöhnt sind. Er ist deftig und schmackhaft und eignet sich sowohl für ein Familienessen als auch für eine festliche Tafel.
Zutaten:
- gekochtes Huhn – 130 g;
- gekochte Kartoffeln – 350 g;
- Zwiebeln – 250 g;
- Essiggurken – 180 g;
- grüne Zwiebeln – nach Geschmack;
- Mayonnaise – nach Geschmack;
- Salz, Pfeffer – nach Geschmack.
Wie man Salat mit gesalzenen Gurken und Huhn zubereitet
Für den Fleischteil können Sie fast jedes Fleisch verwenden: Schwein, Rind, Lamm oder Geflügel – Huhn, Pute, Ente. In diesem Rezept wird am häufigsten Hähnchenbrust verwendet. Sie wird gekocht, bis sie gar ist, und in kleine Stücke geschnitten, so wie man es normalerweise für Salate macht.
Die Zwiebeln werden gewürfelt – sie werden in der Regel sehr viel verwendet, da sie die Hauptgeschmacksbasis bilden. Gesalzene Gurken werden auf einer groben Reibe gerieben und dann gründlich ausgedrückt, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
Zwiebeln und Gurken in eine erhitzte Pfanne geben und bei starker Hitze etwa 8-10 Minuten braten, bis sie eine satte goldene Farbe annehmen. Während des Bratens lohnt es sich, den Inhalt gelegentlich umzurühren, damit die Zwiebeln nicht anbrennen. Die Gurkenraspeln werden trocken und leicht knusprig, bräunen noch stärker als die Zwiebeln und schmecken wie Pilze.
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Nach dem Braten sollte man die Mischung etwas abkühlen lassen. In dieser Zeit können Sie die Kartoffeln zubereiten: Sie werden in einem Panzer gekocht, geschält und gewürfelt, ähnlich wie bei klassischen Salaten.
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Die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln mit dem Hähnchenfleisch in einer Salatschüssel vermengen und mit leicht abgekühlten gebratenen Gurken und Zwiebeln garnieren. In diesem Stadium ist der Hauptteil des Gerichts bereits fertig. Dann fügen Sie Grünzeug hinzu – am besten frische grüne Zwiebeln. Sie ergänzen den Salat harmonisch: Die gebratenen Zwiebeln sorgen für Süße und Geschmack, die frischen Zwiebeln für leichte Schärfe und Saftigkeit.
Um das Gericht abzurunden, empfiehlt es sich, es mit Mayonnaise zu bestreichen, mit Salz und Pfeffer zu würzen und vorsichtig zu vermischen. Das Ergebnis ist ein ungewöhnlicher, duftender und geschmacksintensiver Salat mit Essiggurken, der sich perfekt für eine festliche Tafel eignet.
