Ein solches Gericht kann man sowohl in der Pfanne als auch im Backofen zubereiten.
Seehechtkoteletts können sowohl in der Pfanne als auch im Ofen zubereitet werden / My collage, screenshot
Jede Gastgeberin, die sich ständig überlegen muss, was sie zum Abendessen kochen soll, weiß, dass Seehechtkoteletts immer eine gute Wahl sind. Sie haben wenig Zeit, sind schmackhaft, herzhaft und preiswert. Schreiben Sie zwei tolle Rezepte für ein solches Gericht auf – in der Pfanne und im Backofen.
Seehechtkoteletts wie im Kindergarten in der Pfanne
Solche Schnitzel aus gehacktem Seehecht sind saftig, zart und knusprig und schmecken Erwachsenen und Kindern gleichermaßen.
Zutaten:
- 500 g Seehechtfilet;
- ein Ei;
- eine Zwiebel;
- zwei Esslöffel Grieß;
- vier Esslöffel Pflanzenöl;
- Salz, Pfeffer.
Fischkoteletts aus Seehecht mit Grieß werden sehr einfach zubereitet. Zuerst müssen Sie das Fischfilet durch einen Fleischwolf drehen oder fertiges Hackfleisch verwenden, wenn Sie es genau gekauft haben. Dann Ei, Salz und Pfeffer zum Fischhalbfabrikat geben und gründlich vermischen. Falls gewünscht, können Sie auch beliebige Gewürze nach Geschmack hinzufügen.
Grieß einfüllen, noch einmal umrühren und eine halbe Stunde im Kühlschrank stehen lassen, damit die Grütze aufquillt. Schnitzel formen und in Pflanzenöl auf beiden Seiten goldbraun braten. Mit einer beliebigen Beilage, wie Kartoffeln oder Reis, mit Salat oder Essiggurken servieren.
Fischkoteletts aus gehacktem Seehecht im Backofen
Wenn Sie keine Pfanne benutzen wollen oder können, können Sie die Seehechtkoteletts auch im Backofen zubereiten – das Gericht wird nicht weniger schmackhaft.
Zutaten:
- ein Kilo Seehechtfilets;
- zwei Zwiebeln;
- zweihundert Gramm weiße Eichhörnchen;
- ein Ei;
- zwei Esslöffel Mayonnaise;
- zwei Esslöffel Pflanzenöl;
- 4-5 Knoblauchzehen;
- zwei Teelöffel Salz;
- gemahlener schwarzer Pfeffer;
- zwei Teelöffel Zucker;
- Muskatnuss;
- Milch.
Fischkoteletts aus Seehecht im Ofen zuzubereiten ist noch einfacher als in der Pfanne. Zuerst muss man ein weißes Brötchen in kleine Stücke reißen und mit Milch übergießen, warten, bis es weich wird. In dieser Zeit schälen Sie die Zwiebel, schneiden sie in kleine Würfel und braten sie in einer Pfanne goldgelb. Das Fischfilet, den Knoblauch und das in Milch eingeweichte Brötchen sowie eine ganze Zwiebel durch den Fleischwolf drehen. Dem Hackfleisch einen Esslöffel Mayonnaise, ein Ei, zwei Teelöffel Salz, Zucker, Pfeffer, Muskatnuss und die abgekühlte, gebratene Zwiebel mit dem Öl aus der Bratpfanne hinzufügen.
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Mit feuchten Händen die Schnitzel formen und auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech legen. Auf jedes Schnitzel ein wenig Mayonnaise geben und mit einem Löffel oder Pinsel verteilen. Die saftigen Fischkoteletts vom Seehecht für 45 Minuten in den auf 150 Grad Celsius aufgeheizten Ofen schieben.
