Foto: aus öffentlichen Quellen
Niemals wegwerfen! Mit diesem einfachen Rezept erhalten Ihre Kekse in 20 Minuten ein zweites Leben
Wenn der Keks nicht aufgegangen ist, sich gesetzt hat oder zu trocken geworden ist – das ist kein Grund, ihn wegzuwerfen. Es gibt ein einfaches Dessert, das selbst misslungenes Backen rettet und in ein neues süßes Meisterwerk verwandelt. Das berichtet RBC-Ukraine mit Verweis auf die Instagram-Seite des Food-Bloggers Alex Mil.
Warum Kekse nicht gelingen
- Unzureichend aufgeschlagene Eier. Der Biskuit wird durch die Luft zusammengehalten, die beim Schlagen in die Eier gelangt. Wenn Sie nicht genug schlagen, wird der Teig flüssig und das Gebäck geht nicht auf oder ist zu dicht.
- Eier und Zucker sollten 7-10 Minuten lang aufgeschlagen werden, bis die Masse leicht und dickflüssig wird und sich um das Dreifache vergrößert.
- Falsch zugegebenes Mehl. Wenn Sie mit einem Mixer oder einem langen Löffel rühren, entweicht die Luft aus dem Teig.
- Das Mehl sollte gesiebt und mit einem Spatel vorsichtig von unten nach oben untergemischt werden.
- Öffnen des Ofens während des Backens. Wenn Sie den Ofen vor 20-25 Minuten öffnen, können sich die Kekse absetzen.
- Falsche Ofentemperatur. Wenn der Ofen zu heiß ist, verbrennt die Oberseite und die Mitte sinkt. Wenn er zu kalt ist, gehen die Kekse nicht auf.
- Optimal: 170-180 °C.
Trifle-Snickers aus Biskuit, der nicht richtig gelungen ist
Zutaten:
- Keks – 400 g;
- gekochte Kondensmilch – 3 Esslöffel + 400 g;
- Doppelrahm – 400 g (ab 30%);
- Schokolade – 180 g;
- Sahne – 3-5 Esslöffel;
- Erdnüsse – 100 g.
Zubereitung
- Die Sahne in die Schüssel des Mixers geben und 3 Löffel gezuckerte Kondensmilch hinzufügen. Mixen, bis die Mischung dick und homogen ist.
- Anschließend den Keks in kleine Stücke oder Krümel schneiden und auf den Boden der Form legen. Mit einem Spritzbeutel eine Schicht gezuckerte Kondensmilch und dann eine Schicht Sahne aufspritzen, die gleichmäßig verteilt werden sollte.
- Zur Schokolade die Sahne hinzufügen und in der Mikrowelle schmelzen. Mit den Nüssen bestreuen und über die Schokolade träufeln.
- Sie haben keinen Biskuitkuchen gebacken? So wird ein neues Dessert darausTrifle Snickers aus einem nicht gelungenen Biskuit (Foto: Standbild aus dem Video).
- Zum Schluss einige Stunden in den Kühlschrank stellen, damit das Dessert durchziehen kann.
Kommentare:
