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Auswahl von Frühkartoffelsorten für die Aussaat in diesem Frühjahr
Der Anbau von Frühkartoffeln ist eine besondere Kunst, die es Ihnen ermöglicht, eine frische Ernte zu einem Zeitpunkt zu erhalten, an dem die letztjährigen Bestände bereits an Qualität verlieren. Der Hauptvorteil dieser Sorten besteht darin, dass sie während der kurzen Tageslichtdauer sehr schnell Knollenmasse ansetzen können. Dadurch können die Pflanzen dem Höhepunkt der Sommerhitze und der massenhaften Ausbreitung der Phytophthorose „entkommen“. Dank ihrer dünnen Schale und ihres hohen Feuchtigkeitsgehalts haben die jungen Kartoffeln der frühen Reifegruppen eine einzigartige Textur und einen delikaten Geschmack, den die Verbraucher im Frühsommer so sehr schätzen.
Unter den Frühkartoffelsorten heben die Experten die folgenden hervor.
Frühkartoffelsorten: ein Überblick über die schnellsten Kartoffelsorten
Unter den Spitzenreitern in Bezug auf die Reifegeschwindigkeit nimmt die niederländische Sorte Riviera einen besonderen Platz ein. Diese Kartoffel ist in der Lage, bereits 35-40 Tage nach dem Auflaufen der Setzlinge eine marktfähige Ernte zu bilden. Dank dieser schnellen Wachstumsrate kann sie die Ernte einbringen, bevor die meisten Gartenkrankheiten die Pflanzung aktiv angreifen. Ihre Knollen haben ein angenehm cremiges Fruchtfleisch, das seinen Geschmack beim Backen besser entfaltet.
Nicht weniger interessant ist die Sorte Colombo, die sich dank ihres tadellosen Aussehens zu einem echten Favoriten entwickelt hat. Die ersten Sträucher können bereits am vierzigsten Tag der Entwicklung der Pflanze ausgegraben werden. Die Kartoffeln zeichnen sich durch eine gleichmäßige runde Form und eine sehr dünne goldene Schale aus, die sich sogar mit dem Finger leicht schälen lässt. Diese Sorte wird wegen ihres milden, cremigen Geschmacks und ihrer Fähigkeit, beim Kochen ihre Integrität zu bewahren, geschätzt, was sie für Sommersalate unverzichtbar macht.
Resistente und ertragreiche Frühkartoffelsorten
Die Sorte Impala eignet sich gut für Regionen mit schwierigen Wetterbedingungen. Sie ist eine vielseitige Kartoffel, die auch in Trockenperioden stabile Ergebnisse liefert und 10-12 große Knollen pro Strauch hervorbringt. Im Süden der Ukraine wird sie oft für zwei Ernten in einer Saison verwendet, da sie sich schnell erholt und ihre Fruchtfleischdichte lange Zeit beibehält.
Liebhaber von großen Früchten sollten auf eine deutsche Selektion namens Bellarosa achten. Sie braucht zwar etwas länger, um sich zu entwickeln, aber das Ergebnis ist von erstaunlicher Größe, denn einzelne Kartoffeln können ein halbes Kilo und mehr wiegen. Das Fruchtfleisch hat eine mäßig krümelige Textur, die nach dem Kochen zart und leicht mehlig wird. Damit ist die Bellarosa die beste Wahl für die Zubereitung von üppigem, goldgelbem Kartoffelpüree oder zum Backen in großen Stücken.
Die Liste der Elitesorten wird durch die niederländische Ariella abgerundet, die einen hohen Trockensubstanzgehalt aufweist. Dies verleiht ihr einen sehr reichhaltigen und intensiven Kartoffelgeschmack, den man bei den ersten Gruppen nur selten findet. Der Hauptvorteil der Ariella besteht darin, dass sie bei der Wärmebehandlung ihre Form perfekt beibehält. Selbst nach intensivem Braten oder Frittieren bleiben die Scheiben unversehrt und ordentlich, so dass sie die perfekte Beilage für eine festliche Sommertafel ist.
