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Experten raten, diese Frucht mit der Schale zu verzehren
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Bananen sind reich an Vitaminen, Mineralien und Kalium. Sie sind herzhafte Früchte, für die man sich in den Geschäften oft entscheidet. Wie TerazGotuje schreibt, können Birnen jedoch in vielen Fällen die bessere Wahl sein.
Wozu Birnen gut sind
Eine reife Birne ist weich, saftig und angenehm süß, hat aber auch einen feinen Geschmack. Diese Frucht ist roh sehr schmackhaft, eignet sich aber auch hervorragend für Desserts, Salate und Konserven. In der Küche ist die Birne sehr vielseitig einsetzbar.
Die Publikation teilte mit, dass Birnen neben dem Geschmack noch einen weiteren Vorteil haben – sie sind reich an Nährstoffen, die sich positiv auf das Verdauungssystem, das Herz und das Gehirn auswirken können. Aus diesem Grund empfehlen Ernährungswissenschaftler Birnen oft als Snack zu essen.
100 Gramm Birnen enthalten etwa 55-60 kcal, so dass sie eine gute Wahl für Menschen sein können, die auf ihre Ernährung achten. Zugleich enthalten sie viele wertvolle Nährstoffe.
In der Veröffentlichung heißt es, dass Birnen viele Ballaststoffe enthalten (2,1 bis 3,1 g in 100 g Obst), vor allem in der Schale. Sie unterstützen die normale Darmfunktion, tragen zur Regulierung des Stuhlgangs bei und fördern die Entwicklung einer nützlichen Darmmikroflora. Außerdem tragen Birnen dazu bei, einen zu hohen Cholesterinspiegel im Blut zu senken.
Außerdem ist die Birne eine Quelle von Vitaminen und Mineralstoffen. Diese Frucht enthält unter anderem die Vitamine C, K und B-Vitamine, die an vielen Stoffwechselprozessen beteiligt sind. Vitamin C unterstützt die Immunität und hilft bei der Synthese von Kollagen (das die Gesundheit der Blutgefäße beeinflusst, die Wundheilung beschleunigt und die Elastizität der Haut verbessert).
In der Veröffentlichung heißt es weiter, dass Birnen eine Jodquelle sind, die für eine normale Schilddrüsenfunktion wichtig ist. Die Frucht enthält außerdem Antioxidantien, die dazu beitragen, freie Radikale zu neutralisieren und das Risiko vieler Zivilisationskrankheiten zu verringern.
Ein weiterer Vorteil von Birnen ist, dass diese Frucht im Vergleich zu vielen anderen süßen Snacks einen niedrigen glykämischen Index (GI = 30-38) aufweist. Dadurch lässt die Frucht den Blutzuckerspiegel langsamer ansteigen und kann ein guter Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung sein.
Sollten alle Menschen Birnen essen?
In der Veröffentlichung wird gewarnt, dass Birnen nicht in unbegrenzten Mengen verzehrt werden sollten. Außerdem kann diese Frucht bei manchen Menschen Blähungen oder Magenbeschwerden verursachen, da sie viele Ballaststoffe enthält.
Vorsicht ist auch geboten bei Personen mit Reizdarmsyndrom oder bei Personen, die eine Diät mit wenig kurzkettigen Kohlenhydraten einhalten müssen. Außerdem ist zu bedenken, dass Obst zwar gesund ist, aber natürlichen Zucker enthält, so dass man es am besten in Maßen essen sollte.
Wie man Birnen isst, um den größten Nutzen aus ihnen zu ziehen
In der Veröffentlichung wird darauf hingewiesen, dass Birnen ihren größten Nährwert behalten, wenn sie regelmäßig und roh verzehrt werden. In dieser Form enthalten sie die volle Menge an Vitaminen, Enzymen und Antioxidantien, die bei längerer Hitzebehandlung teilweise abgebaut werden können.
Die Schale der Birne ist besonders wichtig. In der Veröffentlichung wird betont, dass sie den größten Teil der Ballaststoffe und zahlreiche Pflanzenstoffe mit antioxidativer Wirkung enthält.
Birnen können auch kulinarisch verarbeitet werden. Mit Zimt gebacken, in einem leichten Sirup gedünstet oder zu Brei oder Joghurt hinzugefügt, sind sie nach wie vor ein wertvoller Bestandteil der Ernährung.
Die Publikation fügt hinzu, dass es auch eine gute Idee ist, Birnen mit Lebensmitteln zu kombinieren, die reich an Proteinen oder gesunden Fetten sind, wie Naturjoghurt, Hüttenkäse oder eine Handvoll Nüsse. Eine solche Kombination führt zu einem stärkeren Sättigungsgefühl und trägt dazu bei, das Energieniveau stabil zu halten.
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