Foto: aus offenen Quellen
Ein solches Gemüse kann auf verschiedene Arten zubereitet werden
Rote und grüne Paprika sind kalorien- und fettarm sowie eine Quelle für Vitamine und Mineralstoffe. Wie verywellhealth schreibt, gibt es jedoch einige Unterschiede in ihrer Nährstoffzusammensetzung, die für den Menschen wichtig sein können.
Experten zufolge enthält die rote Farbe Kalorien, Kohlenhydrate und Vitamine, während die grüne Farbe Kalzium enthält.
Der Nährwert von grünem und rotem Paprika unterscheidet sich unter anderem in folgenden Punkten:
Kalorien: Rote Paprikaschoten enthalten etwas mehr Kalorien als grüne Paprikaschoten, aber beide sind im Allgemeinen kalorienarm. Kalorien versorgen den Körper mit Energie, und ein Überschuss an Kalorien kann zu einer Gewichtszunahme führen.
Kohlenhydrate und Zucker: Rote Paprikaschoten enthalten etwas mehr Kohlenhydrate als grüne Paprikaschoten. Kohlenhydrate versorgen den Körper mit Energie.
Vitamin C: Rote Paprikaschoten enthalten mehr Vitamin C als grüne Paprikaschoten, aber dieser Unterschied verschwindet, wenn sie geröstet werden. Dieses Vitamin spielt eine wichtige Rolle für die Gesundheit der Haut und die Immunität.
Vitamin A: Rote Paprikaschoten enthalten deutlich mehr Vitamin A als grüne Paprikaschoten. Dieses Vitamin ist gut für die Gesundheit der Haut, die Sehkraft und die Immunfunktion.
Kalzium: Grüne Paprika enthalten mehr Kalzium als rote Paprika, insbesondere wenn sie roh verzehrt werden. Dieser Mineralstoff ist wichtig für die Knochengesundheit und die Muskelfunktion.
Ähnlicher Gehalt an Ballaststoffen, Magnesium und Kalium
Ballaststoffe: Ballaststoffe sind wichtig für die Darmgesundheit, die Verdauung, einen regelmäßigen Stuhlgang und den Erhalt des Darmmikrobioms (die Ansammlung von Mikroorganismen im Darm).
Rote und grüne Paprika enthalten etwa die gleiche Menge an Ballaststoffen.
Magnesium: Magnesium ist ein Mineralstoff, der an der Aufrechterhaltung fast aller Körpersysteme beteiligt ist. Rote und grüne Paprikaschoten enthalten etwa die gleiche Menge an Magnesium, wobei rote Paprikaschoten, wenn sie roh oder geröstet verzehrt werden, noch etwas mehr Magnesium enthalten als grüne Paprikaschoten.
Kalium: Kalium ist ein Mineralstoff, der für das Nerven- und Muskelsystem wichtig ist.
„Rote und grüne Paprika enthalten etwa die gleiche Menge an Kalium, wobei rote Paprika leicht im Vorteil sind, wenn sie roh oder geröstet verzehrt werden“, heißt es in dem Material.
Wie man rote und grüne Paprika isst
Dieses Gemüse kann roh oder gekocht verzehrt werden und lässt sich auf verschiedene Weise zubereiten. In der Regel sind Paprika in frischer, gefrorener oder konservierter Form erhältlich.
Sie können also mit ihr kochen:
- Eintöpfe oder Reisgerichte;
- Salat;
- Suppe;
- Salsa;
- Nudelgerichte;
- Pizzabeläge;
- gebratene Gerichte;
- Nudeln oder Soßen;
- garnieren;
- Smoothie.
„Rote und grüne Paprika können Teil vegetarischer Rezepte sein und werden oft als Beilage zu Meeresfrüchten oder Fleischgerichten verwendet“, so die Publikation weiter.
Kommentare:
