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Wenn Sie diese unerwünschten Kombinationen vermeiden, bleibt Ihr Verdauungssystem den ganzen Tag über gesund, energiegeladen und komfortabel
Kaffee ist eines der beliebtesten Getränke der Welt. Er wirkt belebend, verbessert die Konzentration und sorgt für ein angenehmes Gefühl beim Start in den Tag. Doch trotz der Vorteile und des Genusses ist es wichtig, Kaffee richtig zu konsumieren. Ernährungswissenschaftler warnen: Einige Lebensmittelkombinationen mit Kaffee können Unwohlsein verursachen, die Nährstoffaufnahme beeinträchtigen oder sogar das Herz und das Verdauungssystem zusätzlich belasten.
Milch und Rahm von schlechter Qualität
Obwohl Kaffee und Milch eine vertraute Kombination sind, entsteht ein Problem, wenn billiger pflanzlicher Kaffeeweißer, Ersatzpulver oder Magermilch verwendet werden. Warum das gefährlich ist:
- Synthetische Verdickungsmittel können im Zusammenspiel mit Koffein Blähungen verursachen;
- Magermilch wird schlecht verdaut, wenn sie mit einem heißen Getränk kombiniert wird;
- Billigmilch überlastet oft die Bauchspeicheldrüse.
Wenn Sie Milch hinzufügen möchten, wählen Sie natürliche und möglichst wenig verarbeitete Milch.
Fette Fleischgerichte
Kaffee nach dem Fleisch ist der erste Fehler, der dazu führt, dass die Verdauung der Nahrung länger dauert. Was ist hier los?
- Koffein verlangsamt die Magenenzyme;
- fetthaltige Lebensmittel verweilen länger im Magen;
- Schweregefühl, Blähungen und Überfüllung auftreten.
Ernährungswissenschaftler empfehlen, nach einem Fleischgericht mindestens 40 Minuten auszuharren.
Lebensmittel mit hohem Eisengehalt
Dazu gehören Leber, Spinat, Buchweizen, Hülsenfrüchte. Gefahr der Kombination:
- Kaffee verringert die Eisenaufnahme um fast 40 %;
- Dies ist besonders kritisch für schwangere Frauen, Kinder und Menschen mit Anämie;
- schon eine Tasse nach einer eisenhaltigen Mahlzeit macht die Vorteile zunichte.
Nach solchen Mahlzeiten sollte der Kaffee frühestens eine Stunde später getrunken werden.
Alkohol
Manche Menschen glauben, dass Espresso den Körper nach einem Wein oder einem Cocktail belebt. Dies ist jedoch ein gefährlicher Mythos. Warum man Getränke nicht mischen sollte:
- Es belastet das Herz;
- erhöht das Risiko der Dehydrierung;
- Koffein maskiert einen Rausch, der zu schlechten Entscheidungen führen kann.
Schokolade und Kakao
Zwei aufputschende Getränke zusammen ergeben einen Koffeinüberschuss. Die Folgen:
- erhöhte Angstzustände;
- Herzklopfen;
- Schlafstörungen auch am Nachmittag.
Menschen, die empfindlich auf Koffein reagieren, sollten bei diesem Tandem besonders vorsichtig sein.
Wie man Kaffee richtig trinkt, so dass er nur Vorteile bringt
- Verzehren Sie es 60 Minuten nach einer Mahlzeit, nicht mit ihr.
- Vermeiden Sie Kaffee auf nüchternen Magen, vor allem wenn Sie an Gastritis leiden.
- Kombinieren Sie ihn mit Nüssen, einem kleinen Stück Käse oder Schwarzbrot – das sind die sichersten Optionen.
- Trinken Sie ausreichend Wasser, denn Kaffee kann den Körper dehydrieren.
