Ein Mann im Ruhestand beschließt, Vegetarier zu werden, nachdem er auf Ratschläge aus dem Internet gehört hat, und stellt mit Begeisterung auf Brei und Gemüse um, weil er glaubt, dass dies seinem Körper das Leben erleichtert.
Sechs Monate später stellt er fest, dass er oft hinfällt, sich nur schwer von seinem Stuhl erheben kann und an Gewicht verliert, aber er freut sich darüber und bemerkt nicht, dass er Muskeln und nicht Fett verliert, wie ein -Korrespondent berichtet.
Der Geriater erklärt, dass Eiweiß für ältere Menschen eine Frage des Überlebens und der Erhaltung der Unabhängigkeit ist. Sarkopenie, der altersbedingte Muskelschwund, entwickelt sich schleichend, führt aber dazu, dass eine Person nicht mehr in der Lage ist, von der Toilette aufzustehen, ihr Gleichgewicht zu halten und an Stürzen und Knochenbrüchen zu sterben.
Studien zeigen, dass ältere Menschen Eiweiß schlechter verdauen als jüngere, und sie müssen mehr davon essen, nicht weniger. Die Empfehlung für Menschen über sechzig liegt bei mindestens 1,2-1,5 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht, und das sind Fleisch, Fisch, Eier, Hüttenkäse, denn pflanzliches Eiweiß ist noch weniger verdaulich.
Vegetarismus im Alter ist möglich, aber nur, wenn man bereit ist, das Eiweiß sorgfältig zu zählen, die Quellen zu kombinieren und Aminosäurepräparate einzunehmen. In Wirklichkeit essen die Großeltern aber einfach weniger, und eine pflanzliche Ernährung ohne Fleisch führt zu einem raschen Verlust an Muskelmasse und Funktionalität.
Von entscheidender Bedeutung ist das Vitamin B12, das nicht in Pflanzen vorkommt und dessen Mangel bei älteren Menschen zu Demenz und dauerhaften Schäden am Nervensystem führt. Selbst ein leichter B12-Mangel beeinträchtigt das Gedächtnis und die Koordination, und mit zunehmendem Alter wird dies als senile Veränderungen maskiert und von niemandem behandelt.
Pflanzliches Kalzium wird nur schlecht aufgenommen, ist aber für ältere Knochen unerlässlich, und ohne Milchprodukte oder Nahrungsergänzungsmittel entwickelt sich Osteoporose schneller. Stürze mit Oberschenkelhalsbruch im Alter bedeuten oft das Ende eines unabhängigen Lebens und einen frühen Tod, und Fleisch hat damit nichts zu tun.
Die Entscheidung, nach fünfzig Jahren Vegetarier zu werden, sollte mit einem Arzt und nach Tests getroffen werden und nicht von der Mode beeinflusst sein. Der Körper verzeiht in diesem Alter keine Experimente, und was für Zwanzigjährige unbedenklich ist, kann einen älteren Menschen in ein paar Jahren umbringen.
Abonnieren: 
Lesen Sie auch
- Was passiert, wenn man wenig Wasser trinkt: Nephrologe über die Folgen, die in der Werbung verschwiegen werden
- Warum man ohne Sport nicht abnehmen kann und ob man auf eine Diät verzichten kann: Fitnesstrainer über Missverständnisse
