Frauen weigern sich hartnäckig, zu Abend zu essen oder essen nur Eiweiß und Gemüse, weil sie glauben, dass Kohlenhydrate am Abend zu einer Gewichtszunahme führen, und wundern sich, warum sie schlecht schlafen und kaputt aufwachen.
Sie weiß nicht, dass Kohlenhydrate für die Synthese von Melatonin und Serotonin benötigt werden und dass das Gehirn ohne sie nicht in den Schlafmodus wechseln kann, berichtet .
Der Somnologe erklärt, dass Tryptophan, aus dem Serotonin und dann Melatonin synthetisiert werden, in Gegenwart von Kohlenhydraten besser in das Gehirn eindringt.
Insulin, das bei der Aufnahme von Kohlenhydraten freigesetzt wird, hilft beim Transport von Tryptophan über die Blut-Hirn-Schranke, und ohne Abendessen ist dieser Prozess gestört….
Eiweiß zum Abendessen ohne Kohlenhydrate braucht lange, um verdaut zu werden, und verbraucht Energie, so dass sich der Körper nicht entspannen kann. Fleisch und Fisch mit Gemüse sind ein gutes Abendessen, aber wenn Sie nur das essen, wird Ihr Gehirn mit der Verdauung beschäftigt sein, anstatt zu schlafen.
Komplexe Kohlenhydrate am Abend – Buchweizen, Haferflocken, Vollkornbrot – sorgen für eine gleichmäßige Glukoseaufnahme und halten den Zuckerspiegel die ganze Nacht über hoch.
Wenn der Blutzuckerspiegel um drei Uhr morgens abfällt, schüttet der Körper Cortisol aus und weckt die Person auf, um zu essen, und der Schlaf wird unterbrochen.
Obst und Süßigkeiten vor dem Schlafengehen sind keine gute Idee, da einfache Kohlenhydrate den Blutzuckerspiegel in die Höhe treiben und dann stark abfallen, so dass der Betroffene mitten in der Nacht aufwacht. Komplexe Kohlenhydrate hingegen wirken anders: Sie versorgen das Gehirn die ganze Nacht über und verhindern, dass man hungrig aufwacht.
Viele Menschen fürchten sich vor Kohlenhydraten am Abend, weil sie befürchten, zuzunehmen, aber die Forschung zeigt, dass die Verteilung der Kalorien über den Tag nicht so wichtig ist wie die Gesamtbilanz.
Wenn eine Person ihr Pensum isst, werden die Kohlenhydrate am Abend nicht als Fett gespeichert, sondern gehen an den Bedarf des Körpers.
Das ideale Abendessen für einen erholsamen Schlaf besteht aus Eiweiß und komplexen Kohlenhydraten, z. B. Fisch und Buchweizen oder Huhn und Ofenkartoffeln. Zwei Stunden vor dem Schlafengehen, ohne Hektik und Stress, dann kommt der Körper zur Ruhe und das Gehirn bekommt alles, was es zur Erholung braucht.
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