Viele Menschen haben die Angewohnheit, heiße Suppe oder eine warme Mahlzeit zum schnellen Abkühlen in den Kühlschrank zu stellen, und die Gerätehersteller schlagen seit Jahrzehnten Alarm.
Die Leute denken, dass sie damit nur Zeit sparen, aber in Wirklichkeit bringen sie ihrem Kühlschrank einen langsamen und schmerzhaften Tod, ohne es zu merken, berichtet .
Die Physik der Prozesse im Inneren des Geräts ist gnadenlos. Die heiße Pfanne zwingt den Kompressor dazu, auf Verschleiß zu arbeiten und zu versuchen, die Temperatur in der Kammer auf die eingestellten Werte zu senken.
Normalerweise ist ein Kühlschrank nur ein paar Minuten pro Stunde eingeschaltet, aber hier kann er stundenlang ununterbrochen laufen, wobei der Motor überhitzt und zehnmal mehr Strom verbraucht wird als üblich. Die Stromrechnung nach solchen Experimenten ist kosmisch.
Der starke Temperaturunterschied im Inneren der Kammer führt zu Kondensation an den Wänden und Produkten, die gefrieren und sich in einen Eispanzer verwandeln. Dieser Belag verschlechtert den Wärmeaustausch und zwingt den Kompressor, noch härter zu arbeiten, wodurch ein Teufelskreis entsteht, aus dem der Kühlschrank erst nach dem Abtauen und der Reparatur wieder herauskommt.
Aber wenn Sie das ständig tun, brennt der Kompressor garantiert aus.
Die Kunststoffböden und -wände des Kühlschranks sind nicht für hohe Temperaturen ausgelegt, sie verformen sich und bekommen durch die ständige Wärmeausdehnung Risse.
Man kann sie einmal aufstellen, und es passiert nichts, aber ein systematischer Verstoß gegen die Regeln führt dazu, dass das Regal im unpassendsten Moment zerbricht und das gesamte Geschirr auf den Boden fällt, und das ist eine Katastrophe.
Benachbarte Produkte leiden nicht weniger: Milch wird schneller sauer, Kräuter verwelken, Fleisch beginnt zu verderben, weil die Temperatur in der Kammer auf gefährliche Werte gestiegen ist. Eine heiße Pfanne wirkt im Kühlschrank wie eine Heizung, und alles, was daneben liegt, erwärmt sich und verkürzt seine Haltbarkeit um ein Vielfaches, ohne dass man es merkt.
Die einzige sichere Methode, Lebensmittel schnell abzukühlen, besteht darin, die Pfanne in eine Schüssel mit kaltem Wasser und Eis zu stellen und dabei gelegentlich umzurühren.
Auf diese Weise geht die Wärme in das Wasser und nicht in die Umgebungsluft über, und nach einer halben Stunde können Sie das abgekühlte Gericht gefahrlos in den Kühlschrank stellen, ohne die Geräte und die benachbarten Produkte zu gefährden, was sowohl Energie als auch Nerven spart.
Einige moderne Kühlschränke verfügen über eine Schnellkühlfunktion oder ein spezielles Fach für heiße Speisen, aber das ist eher eine Marketingmaßnahme als eine echte Lösung des Problems.
Auch bei solchen Modellen ist es besser, sie nicht zu missbrauchen und die Lebensmittel zumindest ein wenig bei Zimmertemperatur abkühlen zu lassen, um die Technik nicht jeden Tag auf ihre Haltbarkeit zu testen.
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